Türk turistler daha önce sık sık gittikleri Bodrum, Datça, Marmaris, Fethiye sahillerine son yıllarda gitmemeye başladılar.
Yunan adalarına giden Türk turistler adaların daha ucuz olduğunu söylüyorlar.
2025 turizm sezonunda Ege sahilleri adeta sinek avlıyorlar.
Peki bu neden oldu?
1960 yıllarından beri Kuşadası'ndan Fethiye'ye kadar olan sahilleri yakından tanırım.
Kuşadası'nda Kazım Usta Restoran’da, Bodrum'da Körfez Restoran’da, Fethiye'de Raşit’in yerinde çok kez de yemek yedim.
Bu restoranları hâlâ özlerim.
Bu restoranlarda deniz mahsulleri ile zeytinyağlı mezeler eşliğinde içki içerdik.
Garsonlar da, patronlar da gayet saygılı kişilerdi.
Bu deniz ürünlerini, bugün Ege sahillerimizde yeteri kadar bulamıyoruz.
Buna karşı bugün deniz ürünleri Yunan adalarında normal fiyatlarda bulunabiliyor.
Nedenlerinden birisi de Yunan Hükümeti’nin adalardaki insanlarını adalarda tutmak için onlardan minimum vergi alarak adeta sübvanse etmesi.
Bu da çok doğal.
Adalarda tüm ürünler deniz ürünü olmak zorunda zaten.
Adalar Anadolu'nun doğal uzantıları oldukları için, kara ürünlerini Anadolu'dan temin ediyorlardı.
1912 - 1923 yılları arasında adalar Anadolu'dan ayrılınca adalar yalnız deniz ürünlerine mahkûm oldular.
Bizim tarafta, yani sahil kasabalarımızdaki tesislerde neler satılıyor?
Lahmacun, acılı Adana, şiş kebap, çiğ köfte, içli köfte vs.
Ben, Güney - Doğu Anadolu'nun yemek kültürünü Bodrum, Marmaris, Datça gibi sahil bölgelerimize getirdiğimizi söylüyorum.
Güney - Doğu Anadolu yemeklerini beğenmediğimi söylemek istemiyorum.
Her taş yerinde ağırdır.
Peki, sahil bölgelerimize Güney - Doğu Anadolu yemekleri nasıl geldi?
Dikkatle bakarsak, sahil bölgelerimizdeki restoran ve işletmelerin çoğu Güney - Doğu ve Doğu Anadolu kökenli insanlarımız tarafından kiralanmış ve işletiliyor.
Onlar da doğal olarak kendi kültür ve alışkanlıklarını Ege'nin sahil kasabalarına taşıyorlar.
Bu vatandaşlarımız, hem kira ödüyorlar hem de yöre ile ilgili olmayan kendi yemeklerini müşterilerine sunuyorlar.
Bodrum turizmi lahmacun ile anılmaya başladığı an, Bodrum turizmi geri saymaya başlamıştır.
İnsanlar sahil kasabalarına lahmacun, pide, içli köfte, çiğ köfte veya şiş kebap ile etli ekmek yemek için gelmiyorlar.
İnsanlar deniz mahsulü olan kalamar, karides, ahtapot, fava, bol zeytinyağlı ve limonlu salata eşliğinde barbun, çipura, levrek gibi balıklar yemek için geliyorlar.
Böyle gider, yöre ile uyumlu olmayan yemekler servis edilmeye devam edilirse, Ege sahillerine umudunu bağlamış olanlar gol yiyeceklerdir.
Tabii, bu arada Türk ve Muğla turizmi de büyük bir darbe alacaktır.
Benden uyarması…
