Sevgili okurlarım, Bayır Mahallesinde uzun yıllardan bu yana kokoreç işletmeciliği yapan Cem Usta kışlarına girecek olmamıza rağmen, hayat pahalılığının olduğu bu günlerde de dolup taşmakta. Cem Usta'nın yerinde kışlık ve yazlık alanları ayrı olup meşhur kokorecin haricinde köfte ve ızgara çeşitleri ve dondurma çeşitlerinin de bulunduğu görülüyor. İş yerinde çalışan ustalar başta olmak üzere garsonlar ve diğer personel de müşterilere yakın ilgi gösterip iş yerinin dolup taşmasını sağlıyorlar. Sevgili okurlarım, meşhur kokoreççi Cem usta av mevsimi olduğu için son günler de doğu illerinde dağlar avcılık yapmakta. Biz ne söyleyelim Cem Usta'ya bol avlar ve iş yerinde bol nasipler diliyoruz.