İnsanlığın yaklaşık üçte ikisi tarafından günlük yaşamda tüketilen çay, içerdiği zengin bileşiklerle vücut direncini destekliyor. Yapılan incelemeler; demlenmiş bir fincan çayda bulunan antioksidan, polifenol ve bitkisel maddelerin damarları koruduğunu, vücuttaki iltihaplanmayı gerilettiğini ve bağırsak mikrobiyomunu iyileştirdiğini ortaya koyuyor.
Washington Post gazetesinin derlediği bilimsel çalışmalar, bu içeceğin insan biyolojisindeki 5 farklı etki alanını gözler önüne seriyor.
ÖLÜM RİSKİNİ DÜŞÜRÜYOR VE DAMARLARI KORUYOR
İngiltere'de yürütülen geniş kapsamlı bir sağlık taraması, düzenli çay içen kişilerin içmeyenlere oranla daha uzun yaşadığını kanıtladı. Annals of Internal Medicine dergisinde 2023 yılında yayımlanan çalışmada, 40-69 yaş grubundaki yaklaşık 500 bin yetişkin 10 yılı aşkın süre boyunca izlendi. Günde 2 ila 3 fincan çay tüketen bireylerde yaşamını yitirme olasılığının, hiç çay içmeyenlere kıyasla yüzde 13 oranında azaldığı belirlendi. Benzer şekilde Circulation dergisinde yer alan başka bir çalışmada, koroner arter rahatsızlığı bulunan 66 yetişkine 4 hafta boyunca günde 3 fincan siyah çay içirildi. Uygulama sonucunda katılımcıların kanda yükselen polifenol seviyesi sayesinde damar fonksiyonlarının belirgin biçimde iyileştiği gözlendi.
KAN ŞEKERİ VE BAĞIRSAK FLORASINA KATKI
Siyah çayın yemeklerden sonra kan şekerinde yaşanan ani yükselişleri dengelediği ve bağışıklık sistemini desteklediği saptandı. Polifenol bakımından zengin olan siyah ve yeşil çay, bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaların çoğalmasını hızlandırıyor. Düzenli tüketim; kolon sağlığını koruyan ve iştahı dengeleyen GLP-1 hormonunun salgılanmasını tetikleyen kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini artırıyor.
KAFEİN ETKİSİ VE STRESİN AZALTILMASI
Zihinsel performansa olan katkıları incelendiğinde, çayın kahve kadar uyanıklık sağladığı ancak uykuyu daha az olumsuz etkilediği görüldü. Toplam 30 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan denemelerde, günde 4 fincan siyah çay içen kişilerin gece uykusunda kahve içenlere göre daha az bozukluk yaşadığı tespit edildi. 2017 yılındaki bilimsel bir incelemede ise yeşil, siyah ve beyaz çayda bulunan L-theanine adlı amino asidin stresi düşürerek kaygıyı hafiflettiği, hafıza ile odaklanma becerilerini desteklediği saptandı.
Muhabir: Haber Merkezi
