Muğla’da tarımsal üretimin dikkat çeken ürünlerinden biri olan salep için Yatağan’da hasat heyecanı yaşandı. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde Dünya Çiftçiler Günü kapsamında düzenlenen programda, üreticilerle birlikte salep hasadı yapıldı. Etkinlik, Muğla İli Salep Üreticileri Birlik Başkanı ve üretici Volkan Uygun’un Yatağan ilçesine bağlı Bozarmut Mahallesi’ndeki tarlasında gerçekleştirildi.
Programa Yatağan Kaymakamı Turgay İlhan, Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, ilçe kurum amirleri, AK Parti Yatağan İlçe Başkanı Enver Koç, MHP Yatağan İlçe Başkanı Osman Bulut, Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk, Yatağan Ziraat Odası Başkanı Süleyman Kuru ve çok sayıda üretici katıldı.
Çiftçilerin emeği tarlada vurgulandı
Programın açılış konuşmasını yapan Muğla İli Salep Üreticileri Birlik Başkanı Volkan Uygun, üretimin sürdürülebilirliği açısından salep yetiştiriciliğinin büyük önem taşıdığını söyledi. Ardından Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Süreyya Can tarafından üreticilere salep yetiştiriciliğiyle ilgili teknik bilgiler verildi.
Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar ise konuşmasında çiftçilerin tarımsal üretimde üstlendiği role dikkat çekerek Dünya Çiftçiler Günü’nü kutladı. Baydar, “Bugün bizleri bahçesinde ağırlayan üreticimiz Volkan Uygun’a teşekkür ediyorum. Emekleriyle toprağı berekete dönüştüren tüm çiftçilerimizin Dünya Çiftçiler Günü’nü kutluyorum” ifadelerini kullandı.
Yatağan’ın tarımsal gücü rakamlarla açıklandı
Seyfettin Baydar, Yatağan’ın Muğla tarımındaki stratejik önemine de dikkat çekti. İlçede yaklaşık 209 bin dekarlık tarım alanı bulunduğunu belirten Baydar, bu alanın Muğla’daki toplam tarım arazilerinin yaklaşık yüzde 11’ine karşılık geldiğini söyledi.
Yatağan’da Çiftçi Kayıt Sistemi’ne kayıtlı 3 bin 259 üreticinin bulunduğunu belirten Baydar, ilçede öne çıkan ürünlerin ise 91 bin dekar zeytin, 72 bin dekar yem bitkileri, 29 bin dekar buğday ve 450 dekar çilek üretimi olduğunu açıkladı.
Muğla, salep üretiminde Türkiye ikincisi oldu
Muğla’nın salep üretiminde Türkiye genelinde önemli bir noktaya ulaştığını belirten Baydar, il genelinde toplam 119 dekarlık alanda salep üretimi yapıldığını söyledi. Yaklaşık 34 tonluk üretim kapasitesiyle Muğla’nın Türkiye salep üretiminin yüzde 17’sini karşıladığını ifade eden Baydar, ilin bu alanda Türkiye ikincisi konumunda bulunduğunu kaydetti.
Üretilen saleplerin yaklaşık yüzde 42’sinin Yatağan’dan karşılandığını vurgulayan Baydar, salebin yalnızca ekonomik değil aynı zamanda kültürel açıdan da büyük değer taşıdığını dile getirdi.
İki salep üretici birliğinden biri Muğla’da
Etkinlikte üretici Volkan Uygun’un gerçekleştirdiği üretim sürecine ilişkin bilgiler de paylaşıldı. Buna göre Uygun’un 2024–2025 sezonunda Kasım ayında 885 kilogram salep yumrusunu toprakla buluşturduğu, Mayıs ayında gerçekleştirilen hasatta ise 2 bin 212 kilogram ürün elde ettiği açıklandı.
Bu yıl ise toplam 1.092 kilogram salep yumrusu dikiminin yapıldığı belirtilirken, üreticinin 2 dekarlık alanda aktif üretime devam ettiği ifade edildi.
Türkiye’de faaliyet gösteren iki Salep Üretici Birliği’nden birinin Muğla’da bulunduğunu söyleyen Baydar, salebin başta dondurma sektörü olmak üzere sıcak içecek ve farklı gıda ürünlerinde yoğun şekilde kullanıldığını belirtti.
Doğal salep türleri sıkı denetim altında
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kültür ortamında salep üretimini desteklediğini belirten Baydar, nesli tükenme tehlikesi altında bulunan doğal salep türlerinin korunmasına yönelik çalışmaların sürdüğünü söyledi.
Doğa Koruma ve Milli Parklar ekiplerinin doğadan izinsiz salep toplanmasına karşı denetimlerini sürdürdüğünü belirten Baydar, biyolojik çeşitliliğin korunması amacıyla çeşitli tedbirlerin uygulandığını ifade etti.
Tarımsal desteklerde dikkat çeken artış
2025 yılı itibarıyla Muğla genelinde toplam 725 milyon TL tarımsal destek sağlandığını açıklayan Baydar, bunun 226 milyon TL’sinin bitkisel üretim desteklerinden oluştuğunu kaydetti.
Yeni destekleme modeliyle birlikte destek miktarında bir önceki yıla göre yüzde 66 artış yaşandığını belirten Baydar, tarımsal yatırımlara yönelik yüzde 70’e varan hibe destekleri için başvuruların 12 Haziran 2026 tarihine kadar devam edeceğini söyledi.
Modern sulama sistemlerine yönelik destekleme döneminin de başladığını hatırlatan Baydar, üreticileri ilçelerde düzenlenecek eğitim programlarına katılmaya davet etti.
Program, üreticilerle birlikte gerçekleştirilen salep hasadının ardından sona erdi.
