Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı, Menteşe ilçesindeki tarihi Kurşunlu Meydanı'nda üreticiler ile tüketicileri yeniden bir araya getirdi. "İyi, Temiz, Adil Gıda" anlayışıyla düzenlenen pazarda ata tohumundan üretilen doğal ürünler satışa sunulurken, etkinlik alanı bu kez alışverişin ötesine geçen şenlik atmosferiyle dikkat çekti. Gün boyunca sanat sergileri, müzik dinletileri, çocuk atölyeleri ve ikinci el kitap stantları ziyaretçilerin ilgisini çekerken, Aşure Günü dolayısıyla vatandaşlara ücretsiz aşure ikramı yapıldı. Organizasyon, sağlıklı beslenme ve yerel üretimin önemini bir kez daha gündeme taşıdı.
Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı yerel üreticileri destekliyor
Pazarın açılışında konuşan Slow Food Muğla Sözcüsü Gürkan Tetik, organizasyonun temel amacının küçük ölçekli üreticileri doğrudan tüketiciyle buluşturmak olduğunu söyledi. Tetik, yerel kurumların desteğiyle gerçekleştirilen pazarda üreticilerin, ata tohumundan yetiştirilen ve kimyasal ilaç ile gübre kullanılmadan üretilen ürünlerini aracısız şekilde satışa sunduğunu ifade etti. "İyi, Temiz, Adil Gıda" anlayışının yalnızca bugünü değil, gelecek nesilleri de ilgilendirdiğini vurgulayan Tetik, çocukların ve gençlerin sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmasının büyük önem taşıdığını belirtti. Plastik kullanımının azaltılması, doğal üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması ve küçük üreticilerin ekonomik olarak desteklenmesi gibi hedeflerin de Slow Food hareketinin temel ilkeleri arasında yer aldığını dile getirdi.
Sıfır pestisit anlayışıyla güvenilir gıda hedefleniyor
Gürkan Tetik, pazarda satışa sunulan ürünlerin belirli kriterler doğrultusunda değerlendirildiğini ve kendi iç denetim mekanizmasıyla kontrol edildiğini söyledi. Ürünlerde koruyucu kimyasallar ve pestisit kullanılmamasının tüketici güveni açısından büyük önem taşıdığına dikkat çeken Tetik, doğal üretimin sağlıklı yaşamın vazgeçilmez unsurlarından biri olduğunu ifade etti. Fast food tüketiminin yaygınlaşmasına karşı Slow Food hareketinin güçlü bir alternatif sunduğunu belirten Tetik, özellikle gençlerin doğal ve mevsiminde üretilen gıdalara yönelmesini teşvik ettiklerini kaydetti. Bu yaklaşımın hem üreticiyi desteklediğini hem de tüketicilerin güvenilir gıdaya doğrudan ulaşmasını sağladığını söyledi.
Muğla'da Slow Farm sayısı artıyor
Etkinlikte dikkat çeken başlıklardan biri de Muğla'da yaygınlaşmaya başlayan "Slow Farm" modeli oldu. Gürkan Tetik, kent genelinde en az 10 üreticinin artık Slow Farm statüsünde üretim yaptığını açıkladı. Bu üreticilerin mevsimlik ürünlerini kendi çiftliklerinde yetiştirip hasat ettikten sonra doğrudan tüketiciyle buluşturduğunu belirten Tetik, doğaya saygılı üretim anlayışının her geçen gün daha fazla ilgi gördüğünü söyledi. Böylece hem yerel ekonominin güçlendiğini hem de tüketicilerin kaynağı belli, doğal ürünlere daha kolay erişebildiğini ifade etti.
Sanat etkinlikleri, kitap stantları ve aşure ikramı ilgi gördü
Bu haftaki pazar, yalnızca doğal ürünlerin satıldığı bir alan olmanın ötesine geçerek kültürel ve sosyal etkinliklere de ev sahipliği yaptı. Geri dönüştürülen malzemelerden hazırlanan sanat sergisi ziyaretçilerin beğenisini kazanırken, ikinci el ve sahaf kitaplarının yer aldığı stantlar da kitapseverlerden ilgi gördü. Gün boyunca düzenlenen mini konserler etkinlik alanına renk kattı. Aşure Günü dolayısıyla hazırlanan aşureler vatandaşlara ücretsiz olarak ikram edilirken, çocuklar için doğal boyalarla baskı atölyesi ve yüz boyama etkinlikleri gerçekleştirildi. Böylece Kurşunlu Meydanı, gün boyunca her yaştan ziyaretçiye hitap eden sosyal bir buluşma noktasına dönüştü.
