MSKÜ Öğrencileri Modern Türk Mutfağı’nda Fırtına Estirdi
17-23 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilen Niğde 5. Gastronomi Festivali, Türkiye’nin farklı illerinden ve dünyadan yüzlerce şefi ağırladı. Bu kapsamda Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri; Mehmet Bahçeci, İsmet Dural ve Osman Mithatcan Büyükçalık, “Modern Türk Mutfağı Ekip” kategorisinde Türkiye ikincisi olarak altın madalya kazandı. Festival, Türkiye’den 185, dünyanın çeşitli bölgelerinden 75, akademik düzeyde ise 40 duayen şefin katılımıyla düzenlendi. Etkinlik, Niğde’nin zengin mutfak kültürünü, geleneksel misafirperverliğini ve bölgesel ürünlerini tanıtmak açısından önemli bir platform oluşturdu.
Akademik Başarıya Lezzet Dokunuşu: MSKÜ’den Panel Katılımı
Etkinlik kapsamında MSKÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gastronomi Bölüm Başkanı Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu, “Alternatif Bir Beslenme Biçimi Olarak Vejetaryenlik” konulu panele konuşmacı olarak katıldı. Akademik deneyimi ve gastronomik bakış açısıyla dikkat çeken Kargiglioğlu, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının gelecekteki önemine vurgu yaptı.
“Üniversitemizi Gururla Temsil Ettiler”
Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu, festivalde gösterilen başarıdan dolayı öğrencilerini tebrik ederek şu ifadeleri kullandı:
“Üniversitemizi başarıyla temsil eden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencilerimiz Mehmet Bahçeci, İsmet Dural ve Osman Mithatcan Büyükçalık’ı yürekten kutluyorum. Menü seçimi ve demo hazırlık sürecindeki katkılarından dolayı Öğr. Gör. Adnan Acar’a da teşekkür ederim.”
MSKÜ Gastronomi Bölümü Türkiye’nin En İddialı Ekibi Olma Yolunda
MSKÜ Gastronomi öğrencilerinin elde ettiği bu başarı, üniversitenin gastronomi alanındaki güçlü akademik yapısını bir kez daha ortaya koydu. Genç şefler, modern Türk mutfağını yenilikçi yaklaşımlarla harmanlayarak ulusal arenada adlarından söz ettirmeye devam ediyor.
