Rize’nin İkizdere ilçesindeki Anzer Yaylası, bu yıl adeta altın sezonunu yaşıyor. Son 50 yılın en yüksek rekoltesine ulaşan dünyaca ünlü Anzer Balı, kilogramı 6 bin liradan alıcı buluyor. Ancak uzmanlar, “Her kavanoza güvenmeyin, sertifikalı ürün alın” diyerek tüketicileri sahte ballara karşı uyarıyor.
50 Yılın En Verimli Hasadı
2021 yılında coğrafi işaret alarak tescillenen Anzer Balı, hem Türkiye’de hem de dünyada yoğun talep görmeye devam ediyor. Bu sezon rekolte adeta üçe katlandı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin ölçümlerine göre, Anzer Yaylası’ndaki kovan başına bal üretimi ortalama 6,5 kilograma ulaştı.
Geçtiğimiz yıl 4 bin TL’den satılan Anzer Balı, bu sezon 6 bin TL’ye yükseldi. Fiyat listesine göre:
1 kilogram: 6.000 TL
500 gram: 3.000 TL
250 gram: 1.500 TL
Rekolte Beklenmedik Şekilde Arttı
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, 2025-2026 sezonunun tarihi bir dönüm noktası olduğunu söyledi. Haziran ayında yağan kar nedeniyle üretimde düşüş beklediklerini aktaran Deniz, yüksek rakımın don oluşumunu engellediğini ve verimin şaşırtıcı şekilde arttığını ifade etti:
“Bir kovanda ortalama 6,5 kilogram bal üretildi. Bu rakam, son 50 yılın en yüksek seviyesi.”
Sahte Ürün Uyarısı
Yüksek fiyatı nedeniyle piyasada sıkça taklit edilen Anzer Balı için Deniz’den önemli bir uyarı geldi:
“Gerçek Anzer Balı, Tarım Bakanlığı tarafından coğrafi işaretli, mühürlü ve sertifikalı olarak satılır. Kavanozların üzerinde mutlaka Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ‘Coğrafi İşaret Tescili Logosu’ bulunmalıdır. Bunun dışında satılan ballar kesinlikle gerçek Anzer Balı değildir.”
Dünya Çapında Ününü Koruyor
Şifa kaynağı olarak bilinen ve yurt dışından da yoğun talep gören Anzer Balı, bu yıl rekolte artışıyla birlikte daha fazla tüketiciye ulaşabilecek. Ancak sınırlı üretim ve yüksek fiyat nedeniyle sahtecilik riskinin arttığını belirten uzmanlar, tüketicilere yalnızca kooperatif ve yetkili satış noktalarından alışveriş yapmaları çağrısında bulunuyor.
Editör Yorumu:
Anzer Balı sadece bir gıda değil, aynı zamanda Türkiye’nin doğa ve tarım mirasının sembolü. Bu yılki rekor verim üreticinin yüzünü güldürürken, tüketicinin dikkatini de artırıyor. Bir kavanoza altın değerinde para ödemek isteyenlerin, sahte ürünlere karşı iki kat dikkatli olması gerekiyor.
