Muğla ve çevresinde bayram heyecanı başlarken, sofraların olmazsa olmazı ekmek üretimi için fırıncılar odası koordinasyonunda yeni düzenlemeye gidildi. Şehirdeki fırınlar, bayramın huzurunu ekmek telaşına dönüştürmemek adına belirlenen bir sistem çerçevesinde üretim yapacak.
HAZIRLIKLAR AREFE GÜNÜ TAMAMLANIYOR
Bayram öncesindeki son durak olan Arefe günü, Muğla'nın tüm mahalle ve köylerinde fırınlar tam mesaiyle kapılarını açık tutacak. Bayram kahvaltıları ve tatlı hazırlıkları için unlu mamul talebinin zirve yapacağı bu günde, fırınların geç saatlere kadar üretim yapması planlanıyor. Vatandaşların bayram stoklarını Arefe günü tamamlaması, bayramın ilk günü yaşanabilecek sınırlı üretim kaynaklı yoğunluğun önüne geçilmesi açısından önem taşıyor.
BAYRAMIN İLK GÜNÜ HANGİ FIRINLAR ÇALIŞACAK?
Bayramın birinci günü Muğla genelinde fırınların önemli bir kısmı personeline bayram izni verecek. Ancak ekmek arzının kesintiye uğramaması için her bölgede "nöbetçi fırın" uygulaması hayata geçirilecek. Mahalle aralarındaki butik fırınlar kapalı olsa da, merkezi noktalarda belirlenen büyük kapasiteli fırınlar bayramın ilk gününde fırınlarını yakmaya devam edecek. Taze ekmek almak isteyenlerin, kendi bölgelerindeki nöbetçi noktaları belediye duyurularından kontrol etmesi öneriliyor.
TURİSTİK İLÇELERDE EK ÖNLEMLER ALINDI
Bodrum, Marmaris ve Fethiye gibi bayram tatilinde nüfus patlaması yaşayan ilçelerde ekmek talebi için ek tedbirler devreye sokuldu. Sahil şeridindeki turistik bölgelerde, nöbetçi fırın sayısının iç kesimlere oranla daha fazla tutulması kararlaştırıldı. Bayramın ikinci gününden itibaren ise il genelindeki tüm fırınların kapılarını yeniden açarak normal çalışma düzenine ve tam kapasite üretime dönmesi öngörülüyor.
