Tüketicilerin korunması ve gıda güvenliğinin en üst seviyeye çıkarılması amacıyla hazırlanan yeni mevzuat yürürlüğe girdi. “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” kapsamında yapılan bu radikal revizyon, raftaki üründen lokantadaki menüye kadar geniş bir alanı kapsıyor. Gıda okuryazarlığını artırmayı hedefleyen yetkililer, piyasaya arz edilecek tüm yeni ürünler için katı standartlar belirledi.
YANILTICI İFADE VE GÖRSELLERE KESİN YASAK
Yeni düzenlemeyle birlikte, ambalajların üzerindeki algı operasyonları son buluyor. Sadece aroma verici kullanılarak üretilen gıdalarda artık o gıdanın gerçek görseli kullanılamayacak.
Bunun yerine ürünün "aromalı" olduğu açık ve net bir şekilde belirtilecek. Aynı zamanda, tüketiciyi farklı beklentilere sokan "... tadında", "... lezzeti" veya "... keyfi" gibi muğlak ifadeler etiketlerden tamamen silinecek.
Zeytinyağı dışındaki bitkisel yağ şişelerinde zeytin dalı ya da ağacı görsellerine kesinlikle yer verilemeyecek. Üretim standardını karşılamayan markaların "köy ürünü" algısı yaratmasının ve kanatlı hayvan ürünlerinde yetiştirme metoduna uymayan resimlerin kullanılmasının da önü kesildi.
MENÜLERDE VE TOPLU TÜKETİMDE ŞEFFAFLIK DÖNEMİ
Restoranlar ve toplu yemek hizmeti veren işletmeler de bu yeni kurallara uymak zorunda. Servis edilen yiyeceklerin içeriklerinde, tüketici tercihini doğrudan etkileyecek detaylar artık gizlenemeyecek.
Örneğin, maliyeti düşürmek için yer fıstığıyla yapılan bir baklava menüde sadece "fıstıklı" olarak yazılamayacak. Tüketiciye açıkça "yer fıstıklı" olduğu bildirilecek. Ayrıca, gıda işletmelerinin menülerinde ürün içeriklerini ve enerji değerlerini şeffaf bir şekilde sunması şartı getirildi.
İTHAL ALGISI YARATAN TASARIMLARA GEÇİT YOK
Yerli üretim olduğu halde yabancı bir ürünmüş gibi paketlenen gıdalara karşı da önlem alındı. Tüketicide ithal algısı oluşturan marka tasarımları veya yabancı dildeki yanıltıcı vurgular engelleniyor. Benzer şekilde, ithal edilen ürünlere yerli izlenimi verecek etiket oyunlarına da müdahale edilecek.
Gıda ürünlerinin silah, kafatası, beyin veya dudak gibi şekillerle tasarlanarak piyasaya sürülmesi ise tamamen yasaklar listesine eklendi. Düzenleme kapsamında, içeriğinde alkol, şeker veya tatlandırıcı bulunan ürünlerin etiketlerindeki uyarıların da diğer bilgilerden ayrı ve çok daha belirgin olması zorunlu kılındı.
