Diyetisyen Özgenaz Kazan, Kurban Bayramı boyunca sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram sofralarında kontrolsüz et ve tatlı tüketiminin mide ve bağırsak sorunlarına neden olabileceğini belirten Kazan, özellikle ağır ve yağlı öğünlerden kaçınılması gerektiğini söyledi.
Bayram Sabahında Ağır Kahvaltı Uyarısı
Diyetisyen Özgenaz Kazan, bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanmasının sindirim sistemi açısından daha sağlıklı olacağını ifade etti. Özellikle kavurma gibi ağır yiyeceklerin güne başlarken tüketilmesinin mideyi zorlayabileceğini belirten Kazan, yeni kesilmiş etin hemen tüketilmemesi gerektiğini de vurguladı.
Kazan, etin en az 12 ila 24 saat dinlendirilmesinin hem lezzet hem de sindirim açısından önemli olduğunu söyledi.
“Bir Öğünde 100-150 Gram Et Yeterli”
Kırmızı etin kaliteli protein ve demir kaynağı olduğuna dikkat çeken Kazan, aşırı tüketimin ise sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Bir öğünde ortalama 100-150 gram et tüketiminin yeterli olduğunu kaydeden Kazan, etin yanında mutlaka sebze ve salata gibi lifli gıdaların tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Uzmanlara göre lifli besinler, yoğun et tüketiminin sindirim sistemi üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı oluyor.
Fazla Yağ ve Yüksek Ateş Risk Oluşturuyor
Bayram sofralarında en sık yapılan hatalardan birinin fazla yağ kullanımı olduğunu belirten Diyetisyen Özgenaz Kazan, etin zaten doğal yağ içerdiğini söyledi. Bu nedenle pişirme sırasında ekstra yağ eklenmesinin önerilmediğini belirten Kazan, etin çok yüksek ateşte pişirilmesinin de sağlık açısından risk oluşturabileceğini ifade etti.
Uzmanlar, haşlama, ızgara ve fırın gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini öneriyor.
Şerbetli Tatlı Yerine Sütlü Tatlı Önerisi
Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan tatlı tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Kazan, özellikle diyabet ve insülin direnci bulunan bireylerin dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Şerbetli ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olacağını belirten Kazan, tatlı tüketiminde porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Su Tüketimi ve Yürüyüş Detayı Dikkat Çekti
Artan kırmızı et tüketimiyle birlikte su ihtiyacının da yükseldiğini ifade eden Özgenaz Kazan, günlük en az 2 ila 2,5 litre su tüketilmesinin önemli olduğunu söyledi.
Kazan ayrıca yemek sonrası yapılacak kısa yürüyüşlerin sindirime katkı sağlayacağını belirterek hareketsiz kalınmaması gerektiğini ifade etti.
“Önemli Olan Çok Yemek Değil, Dengeli Beslenmek”
Diyetisyen Özgenaz Kazan, sağlıklı bir bayram geçirmek için küçük ama doğru seçimlerin yeterli olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bayramda önemli olan çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmektir. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi, etin sağlıklı yöntemlerle pişirilmesi, su tüketiminin artırılması ve tatlı tüketiminde ölçülü davranılması büyük önem taşıyor. Küçük ama doğru seçimlerle bayramı hem sağlıklı hem de keyifli geçirmek mümkündür.”
