Bodrum Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, Yeşil Bodrum Mandalini üretim alanlarını düzenli olarak ziyaret ederek ürünlerin gelişimini takip ediyor ve üreticilere teknik destek sağlıyor.
Yeşil dönem hasadının devam ettiği Bodrum’da ürünlerin kalite ölçütleri de yakından inceleniyor. Hasada uygun Yeşil Bodrum Mandalininin yaklaşık 35 ila 45 milimetre büyüklüğünde, yeşil, parlak ve sulu olması, ayrıca henüz tamamen tatlanmamış bulunması önem taşıyor.
Pazara erişimin artırılması hedefleniyor
Bodrum Belediyesi, üreticilere sağladığı teknik desteğin yanı sıra Bodrum Belediye A.Ş. ile iş birliği yaparak Yeşil Bodrum Mandalinini tüketiciler ve sektör temsilcileriyle buluşturuyor.
Ürünün gastronomi, turizm ve içecek sektörlerinde kullanımının yaygınlaştırılması ve yeni pazarlara ulaştırılması amacıyla yürütülen çalışmalar devam ediyor.
“Aranan bir ürün haline geldi”
Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı ve Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, Yeşil Bodrum Mandalininin üreticilere yeni bir ekonomik değer sunduğunu belirtti.
Mandalin üreticilerini desteklemek, bahçelerin sürdürülebilirliğini sağlamak ve Bodrum’a yeni bir değer kazandırmak amacıyla ürünü yeşil haliyle pazara sunduklarını anlatan Pehlivan, şöyle konuştu:
“Özellikle otel, restoran ve eğlence işletmelerinin menülerinde kullanılmaya başlamasıyla Yeşil Bodrum Mandalini aranan bir ürün haline geldi. Bodrum Belediye A.Ş. ile birlikte ürünü talep eden işletmelere ve sektör temsilcilerine ulaştırıyoruz. Önümüzdeki dönemde yüksek tonajlı hasatlarımız olacak. Üreticilerimizin bu süreçte bizden gelecek haberleri takip etmelerini istiyoruz.”
Ürünün farklı sektörlerde değerlendirilmesi ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Pehlivan, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Yeşil Bodrum Mandalininin yıl boyunca temin edilebilmesi amacıyla AR-GE çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Sektör temsilcileri ve fabrikalarla görüşerek ürünün endüstriyel alanda nasıl değerlendirilebileceği ve hangi yeni ürünlere dönüştürülebileceği üzerinde çalışıyoruz.”
Üreticilere ekim ayı müjdesi
Tarımsal Hizmetler Müdürlüğünde görevli teknik ekiple birlikte soğuk zincir kapsamında yeni ürünler geliştirmeye çalıştıklarını aktaran Pehlivan, Yeşil Bodrum Mandalininin donuk meyve ve meyve suyu sektörünün yanı sıra alkollü ve alkolsüz içeceklerde, özellikle kokteyllerde değerlendirildiğini söyledi.
Pehlivan, üreticilere yönelik şu açıklamada bulundu:
“Üreticilerimiz merak etmesin. Ürünün yeşil kalibresinin büyük, su oranının yüksek ve henüz tam olarak tatlanmamış olduğu ekim ayının ilk ve ikinci haftasında yüksek tonajlı hasatlarımız olacak. Bu süreçte üreticilerimizin bizden gelecek haberleri takip etmelerini istiyoruz.”
Mandalin bahçelerini sürdürülebilir hale getirmeyi hedeflediklerini kaydeden Pehlivan, “Bodrum Belediye Başkanımız Tamer Mandalinci’nin önderliğinde, üreticilerimizle el ele vererek Bodrum’a yeni bir değer kazandıracağız.” dedi.
Üreticiler yeşil mandalinden umutlu
Mandalin üreticileri de Yeşil Bodrum Mandalininin ekonomik olarak değerlendirilmesinin, üretimin ve bahçelerin sürdürülebilirliği açısından önem taşıdığını ifade etti.
Üretici Hasan Çakır, hasat döneminin başladığını ve verimli bir sezon beklediklerini söyledi. Geçen yıl Bodrum Belediyesinin sağladığı destekten memnun kaldıklarını belirten Çakır, babasından kalan bahçede yıllardır üretim yaptığını dile getirerek, “Bu bahçeler benimle yaşıt.” dedi.
Üretici Altan Akdemir, bakım, budama ve ilaçlama çalışmalarını tamamladıklarını belirtti. Bodrum Belediyesine üreticilere verdiği destek dolayısıyla teşekkür eden Akdemir, “Atalarımızdan ve dedelerimizden kalan bu bahçeleri korumak için elimizden geleni yapıyoruz. İnşallah hepimiz için hayırlı ve bereketli bir hasat dönemi olur.” diye konuştu.
“En önemli sorunlardan biri pazarlama”
Üretici Ali İhsan Tarsus, 80 yıl önce Bodrum’a getirildiğini ve Türkiye’deki ilk üretiminin Bodrum’da yapıldığını belirttiği Yeşil Bodrum Mandalininin kendine özgü aromasının özellikle yeşil döneminde yoğunlaştığını söyledi.
Yeşil mandalinin Bodrum halkının sofralarında kullandığı önemli bir yerel değer olduğunu dile getiren Tarsus, üreticilerin en önemli sorunlarından birinin ürünün pazarlanması olduğuna dikkat çekti.
Üretici Ahmet Muslu ise mandalin bahçelerinde yıl boyunca sürdürülen budama, ilaçlama, gübreleme ve sulama çalışmalarının ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Geçen yıl belediyenin desteğiyle ürünlerin değerlendirilmesinin üreticilere katkı sağladığını anlatan Muslu, bu yıl da hasat döneminde pazar desteği beklediklerini ifade etti.
“Kendine özgü aroması hiçbir şeyde yok”
Ailesinden kalan bahçede üretimi sürdüren Meral Uyar da Yeşil Bodrum Mandalininin salata, içecek, reçel ve kokteyl gibi farklı alanlarda değerlendirilebildiğini söyledi.
Erken hasadın ağaçların bakım sürecine katkı sağladığını belirten Uyar, “Bodrum Mandalininin kendine özgü aroması hiçbir şeyde yok.” dedi.
Kaynak: Haber Merkezi
