Avokado genellikle meyvesiyle tüketiliyor, çekirdeği ise çoğu zaman çöpe gidiyor. Ancak Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe, YouTube kanalında yaptığı açıklamada avokado çekirdeğinin doğru şekilde değerlendirildiğinde beslenmeye destekleyici bir ürün hâline getirilebileceğini anlattı. Aktepe’nin paylaştığı yöntem, özellikle kabızlık sorunu yaşayanlar için dikkat çekici öneriler içeriyor.
Avokado Çekirdeği Nasıl Değerlendiriliyor?
Diyetisyen Aktepe’nin anlattığı yönteme göre avokado çekirdeği doğrudan tüketilmiyor; önce yağ formuna dönüştürülüyor. Uygulama adımları ise şu şekilde:
· Avokadonun çekirdeği rende ile inceltiliyor
· Rendelenmiş çekirdekler cam bir kavanoza alınıyor
· Üzerini tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağı ekleniyor
· Kavanoz kapatılarak 7 gün boyunca bekletiliyor
Bu sürenin sonunda ortaya çıkan karışım, süzülerek ya da taneli hâliyle kullanılabiliyor. Aktepe, önceden hazırladığı avokado çekirdeği yağını da örnek olarak takipçilerine gösteriyor.
Yemeklere ve Salatalara Eklenebiliyor
Hazırlanan avokado çekirdeği yağı yalnızca tek başına değil, günlük beslenmeye eklenerek de tüketilebiliyor. Aktepe, bu karışımı:
· Salatalara
· Ev yemeklerine
· Soğuk tabaklara
ilave ettiğini belirtiyor. Bu sayede hem çekirdeğin değerlendirilmiş olduğunu hem de beslenmeye farklı bir katkı sağladığını ifade ediyor.
Kabızlık Sorunu Olanlara Özel Kullanım Önerisi
Diyetisyen Aktepe’nin üzerinde özellikle durduğu konu ise kabızlık problemi yaşayanlar için önerdiği tüketim şekli. Buna göre:
· Sabah aç karnına
· Yaklaşık 1 tatlı kaşığı avokado çekirdeği yağı tüketiliyor
· Ardından oda ısısında bir bardak su içiliyor
Aktepe, suyun içerisine az miktarda limon suyu eklenmesi hâlinde daha etkili sonuçlar alındığını da vurguluyor.
“Atılan Bir Çekirdek Değil, Değerlendirilen Bir Besin”
Paylaşımında takipçilerine de çağrıda bulunan Aktepe, avokado çekirdeklerinin çöpe atılmak yerine bu yöntemle değerlendirilebileceğini söylüyor. Videonun kaydedilip sevdiklerle paylaşılmasını öneren Aktepe, “Eğer avokado çekirdeklerini atıyorlarsa, bu şekilde değerlendirebilirler” ifadelerini kullanıyor.
Uzman Uyarısı: Ölçü ve Kişisel Durum Önemli
Her ne kadar doğal bir yöntem olarak paylaşılsa da uzmanlar, bu tür uygulamalarda ölçüye dikkat edilmesi ve özellikle mide, bağırsak ya da kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin uzman görüşü alması gerektiğini hatırlatıyor. Doğal ürünler de bilinçsiz kullanıldığında istenmeyen etkiler doğurabiliyor.
Gıdada İsrafı Azaltan Yaklaşım
Avokado çekirdeğinin bu şekilde değerlendirilmesi, yalnızca sağlık değil gıda israfının önlenmesi açısından da dikkat çekiyor. Daha önce çöpe atılan bir parçanın, bilinçli yöntemlerle beslenmeye kazandırılması, sürdürülebilir mutfak anlayışına da örnek oluşturuyor.