Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte su tüketimi, hafif beslenme ve güvenli gıda seçimi daha da önemli hale geliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, su yerine çay ve kahve tüketmenin yanlış bir alışkanlık olduğunu belirterek, ağır yemekler, kontrolsüz meyve tüketimi ve yanlış içecek seçimlerinin hem kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini hem de sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
Su Yerine Çay ve Kahve İçmek Neden Riskli?
Havaların ısınmasıyla birlikte vücudun sıvı ihtiyacı artarken, yaz aylarında yapılan bazı beslenme hataları sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz döneminde yeterli su tüketilmemesi, ağır yemeklerin tercih edilmesi ve yanlış içecek seçimlerinin vücudu olumsuz etkileyebileceğini belirtti.
Gündüz, özellikle su yerine çay ve kahve tüketerek sıvı ihtiyacının karşılandığını düşünmenin yanlış bir alışkanlık olduğuna dikkat çekti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, “Yeterli su tüketilmemesi, ağır yemeklerin tercih edilmesi, kontrolsüz meyve tüketimi ve yanlış içecek seçimleri hem kilo kontrolünü zorlaştırır hem de çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir” dedi.
Çay ve Kahve Suyun Yerini Tutmuyor
Yaz aylarında terlemeyle birlikte vücudun daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini ifade eden Gündüz, artan sıcakların su ihtiyacını yükselttiğini söyledi.
Gündüz, “Artan sıcakların etkisiyle vücudun su ihtiyacı yükseliyor. Kaybedilen sıvının yerine konulması için düzenli su tüketimi büyük önem taşıyor. Bireylerin yaptığı en büyük hatalardan biri ise su yerine çay ve kahve tüketmek. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz. Aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabilir” diye konuştu.
Uzmanlara göre sıcak havalarda su tüketiminin ihmal edilmesi halsizlik, baş ağrısı, konsantrasyon kaybı ve sindirim problemleri gibi şikayetleri artırabiliyor. Bu nedenle yaz aylarında susamayı beklemeden düzenli aralıklarla su içilmesi öneriliyor.
Ağır Yemekler Sindirim Sistemini Yorabilir
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun şekilde düzenlenmesi gerektiğini belirten Çisem Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Gündüz, “Kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salatalar tercih edilmeli. Sıcak havalarda tüketilen ağır yemekler sindirim sistemi üzerinde yük oluştururken, bazı kardiyovasküler sorunların da tetiklenmesine neden olabilir” ifadelerini kullandı.
Yaz sofralarında zeytinyağlı sebzeler, yoğurtlu alternatifler, soğuk çorbalar, tahıllı salatalar ve hafif protein kaynakları hem sindirim sistemini rahatlatıyor hem de kilo kontrolüne destek oluyor.
Yaz Meyvelerinde Porsiyon Kontrolü Şart
Yaz meyveleri vitamin ve mineral açısından değerli olsa da kontrolsüz tüketildiğinde kan şekeri dengesini olumsuz etkileyebiliyor. Diyetisyen Çisem Gündüz, özellikle incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi meyvelerde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
Gündüz, “İncir, üzüm, kavun ve karpuz yaz aylarının vazgeçilmez meyveleri arasında yer alıyor. Ancak bu meyvelerin glisemik indeksleri yüksektir. Özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarlarına dikkat etmesi gerekir. Sağlıklı bireylerde günlük meyve tüketimi kadınlarda ortalama iki, erkeklerde ise üç porsiyonu geçmemelidir” dedi.
Uzmanlar, meyvelerin tek başına ve büyük porsiyonlarla tüketilmesi yerine, dengeli öğünlerin parçası olarak ölçülü şekilde tercih edilmesini öneriyor.
Besin Zehirlenmeleri Yazın Daha Sık Görülüyor
Yüksek sıcaklıklar, gıda güvenliği açısından da önemli riskler oluşturuyor. Sıcak havalarda açıkta bekletilen yiyecekler, özellikle çabuk bozulan hayvansal gıdalar nedeniyle besin zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında besin zehirlenmelerine karşı şu uyarılarda bulundu:
“Et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmesi ciddi besin zehirlenmelerine yol açabilir. Yaz aylarında özellikle dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama şartlarına dikkat edilmeli. Sıcak havalarda serinlemek amacıyla asitli ve şekerli içeceklere yönelmekte sakıncalı. Bu tür içecekler hem gereksiz kalori alımına neden oluyor hem de sindirim sistemini olumsuz etkileyebiliyor. Bunun yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içecekler tercih edilebilir. Böylece hem sıvı hem de elektrolit dengesi daha sağlıklı şekilde korunabilir.”
Şekerli ve Asitli İçecekler Yerine Ne Tüketilmeli?
Sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen asitli ve şekerli içecekler, kısa süreli ferahlık sağlasa da vücuda gereksiz kalori yükleyebiliyor. Ayrıca bu tür içecekler, sindirim sistemini olumsuz etkileyerek şişkinlik ve rahatsızlık hissini artırabiliyor.
Çisem Gündüz, yaz aylarında suyun yanı sıra soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilebileceğini belirtti. Bu seçenekler, hem sıvı alımını destekliyor hem de elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Yazın Sağlıklı Kalmak İçin Nelere Dikkat Edilmeli?
Gündüz’e göre yaz aylarında sağlıklı kalmanın temelinde dört önemli nokta yer alıyor: yeterli su tüketimi, hafif beslenme, porsiyon kontrolü ve güvenli gıda tüketimi.
Sıcaklıkların arttığı dönemlerde yemek tercihlerini hafifletmek, açıkta bekleyen gıdalardan uzak durmak, su tüketimini ihmal etmemek ve meyvelerde porsiyon kontrolü yapmak, yaz aylarında hem kilo kontrolü hem de genel sağlık açısından büyük önem taşıyor.
