Yaz aylarında daha sık görülen mide ve bağırsak enfeksiyonları, sıcak havaların sürmesiyle etkisini devam ettiriyor. Uygun koşullarda saklanmayan gıdalar, hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan yiyecekler ve güvenli olmayan su kaynakları, ishal ve kusmayla seyreden enfeksiyonlara yol açabiliyor.
Sıcak hava bakterilerin çoğalmasını hızlandırıyor
Sıcak havalarda viral ve bakteriyel mide-bağırsak enfeksiyonlarının daha sık görüldüğünü belirten Dr. Tarık Çubukçuoğlu, şunları söyledi:
“Bunun en önemli nedenlerinden biri sıcak havanın gıdalarda bakteri çoğalmasını hızlandırması. Özellikle üretimden sofraya kadar uzanan süreçte soğuk zincirin bozulması enfeksiyon riskini artırır. Hijyen kurallarına yeterince uyulmayan havuzlar da bulaş açısından risk oluşturabilir.”
Kronik hastalığı bulunanlar dikkat
Mide ve bağırsak enfeksiyonlarının en sık ishal ve kusma belirtileriyle ortaya çıktığını anlatan Çubukçuoğlu, bu süreçte en büyük tehlikenin sıvı ve elektrolit kaybı olduğunu ifade etti.
Özellikle kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunları bulunan kişilerde sıvı kaybının ciddi sonuçlara yol açabileceğini vurgulayan Çubukçuoğlu, bu kişilerin vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi.
Sağlıklı bireylerde şikâyetlerin 24-48 saat içinde geçmemesi, aşırı halsizlik veya genel durum bozukluğu gelişmesi halinde de tıbbi değerlendirme yapılması gerektiğini belirtti.
Yemeği ve suyu tamamen kesmeyin
İshal ve kusma sırasında yapılan en büyük hatalardan birinin ağızdan beslenmeyi tamamen bırakmak olduğunu kaydeden Çubukçuoğlu, şöyle konuştu:
“Bulantı nedeniyle su ve gıda tüketiminin tamamen kesilmesi iyileşmeyi zorlaştırır. Kusma ve ishal yoluyla sodyum, potasyum ve klor gibi vücut için önemli mineraller de kaybedilir. Kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulması amacıyla maden suyu, ayran ve bol sıvı tüketimi faydalı olacaktır.”
Kokusu veya tadı farklıysa tüketmeyin
Güvenilir ve hijyenik koşullarda hazırlanan gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Çubukçuoğlu, özellikle sıcak havalarda dışarıda uzun süre bekleyen mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerde bakterilerin hızla çoğalabileceğini söyledi.
Çubukçuoğlu, “Bir gıdayı tüketirken kokusu ya da tadı size farklı geldiyse o gıdayı yemeyin” uyarısında bulundu.
Buzlar da enfeksiyon kaynağı olabilir
Halk arasında “buz zehirlenmesi” olarak bilinen mide ve bağırsak enfeksiyonlarına da değinen Çubukçuoğlu, asıl tehlikenin buzun kendisinden değil, hazırlandığı sudan kaynaklandığını belirtti.
“Hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan veya mikrop bulaşmış sudan yapılan buzlar enfeksiyon etkenlerini taşıyabilir. Kirli su nasıl hastalığa yol açabiliyorsa aynı sudan hazırlanan buzlar da aynı riski taşır. Bu nedenle özellikle kaynağından emin olunmayan buzlar tüketilmemelidir.”
Kaynak: İHA
