Muğla’nın Ortaca ilçesinde halk sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla süt işletmelerine yönelik denetimler gerçekleştirildi. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, sütlerin saklama koşullarından hijyen uygulamalarına kadar birçok noktayı kontrol etti.
Muğla’nın Ortaca ilçesinde, süt ve süt ürünlerinin güvenilir koşullarda tüketiciye ulaştırılması amacıyla gıda denetimleri sürdürülüyor. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürü Özay Yorulmaz’ın eşliğinde gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin hijyen koşulları, sütlerin muhafaza sıcaklıkları ve gıda güvenliği uygulamaları incelendi.
Süt tankları ve soğutma koşulları kontrol edildi
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimler, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sistemi kapsamında yürütüldü.
Denetimlerde özellikle süt tanklarının temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri üzerinde duruldu. Sütün uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediği, soğutma sıcaklıkları ve sıcaklık takip kayıtları ayrıntılı şekilde incelendi.
Ayrıca işletmelerin mevzuat gereği tutmakla yükümlü olduğu kayıt ve formlar da kontrol edildi.
Çalışanlara hijyen konusunda bilgilendirme yapıldı
Denetimler sırasında işletme çalışanlarına gıda hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları hakkında bilgi verildi. Süt ve süt ürünlerinin üretim ve muhafaza süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar aktarıldı.
Özellikle sütlerin uygun sıcaklıklarda saklanması ve hijyen kurallarına uyulması, ürünlerin güvenilirliğinin korunması açısından önem taşıyor.
Halk sağlığı için denetimler sürecek
Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, süt ve süt ürünlerinde gıda güvenilirliğini sağlamak, halk sağlığını korumak ve işletmelerin yürürlükteki mevzuata uygun faaliyet göstermesini temin etmek amacıyla resmî kontrol ve denetim çalışmalarının devam ettiğini bildirdi.
Denetimler kapsamında herhangi bir olumsuzluk tespit edilip edilmediğine veya cezai işlem uygulanıp uygulanmadığına ilişkin bilgi paylaşılmadı.
Kaynak: İHA
