Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın bayram öncesi yaptığı açıklamalar, Muğlalı besicinin durumunu da net bir şekilde ortaya koyuyor. Bayraktar, sektörün yarattığı muazzam ekonomik zincire vurgu yaptı. Kurbanlık alım satımının arkasında devasa bir çark dönüyor. Hayvanın nakliyesinden veteriner gözetimine, yem tedarikinden belediyelerin pazar yeri tahsisine kadar pek çok farklı alan gelir elde ediyor. Deri ile sakatat sanayisinin ve kesim hizmetlerinin de dâhil olduğu bu döngü, Türkiye genelinde tam 192 milyar liralık bir harcama kapasitesine sahip. Ülke sathında kesilecek 3,3 milyon kurbanlığın sadece kesim işlemlerine 8,2 milyar lira ödeneceği tahmin ediliyor.
Etiketlerde tarihi rekorlar
Muğla hayvan pazarlarında fiyatlar oldukça sıcak. Büyükbaş bir hayvanın canlı kilogram fiyatı ülke ortalamasına paralel olarak 411,19 lira şeklinde ölçüldü. Yıllık fiyat değişim oranı büyükbaş grubunda yüzde 36,9 olarak kayıtlara geçti. Küçükbaş hayvanların canlı kilogramı ise 397,61 liraya dayandı. Bu gruptaki artış da yüzde 29,3 oranında gerçekleşti. Aile bütçesine göre küçükbaş arayan vatandaşlar 15 bin ila 45 bin lira aralığında bir tercih yapmak durumunda. Hisseye girip büyükbaş kesecek olanlar ise 120 bin liradan başlayıp 450 bin liraya varan tutarlarla karşılaşıyor. Tabii ki İstanbul gibi metropollerin durumu çok daha ekstrem. İstanbul Avrupa Yakası'nda büyükbaş canlı kilo fiyatları 480-520 lira bandında geziyor.
Üretim faturası inanılmaz boyutta
Satış rakamlarının bu denli tırmanmasının ardındaki temel sebep ağırlaşan üretim şartları. Ahırda çalışan tarım işçisinin maliyeti yüzde 27 artış kaydetti. Brüt asgari ücret kalemindeki yeni rakam 33 bin 30 lira. Hayvanların en temel gıdası olan saman, yüzde 106,3'lük devasa bir zamla ton başına 7 bin 768 liradan alıcı buluyor. Besi yeminin faturası 17 bin 673 liraya fırladı. Kuru yonca tedariki 14 bin 910 liraya mal oluyor. Elektrik ve mazot zamları besiciyi derinden sarsıyor. Bir tır hayvanı Kars'tan Ankara'ya götürmek için nakliyeciler 80 bin lira talep ediyor. Muğla'nın uzak mesafesi nakliye masraflarını daha da artırıyor. Bayramın son günü çadırını toplayacak olan üretici, satamadığı hayvanlarla ortada kalmamak için Et ve Süt Kurumu'nun açıklayacağı destek paketlerini ve alım politikalarını umutla bekliyor.