Türkiye'de kahvehane kültürü denilince akla ilk olarak ince belli bardakta çay gelse de, Balıkesir'den ezber bozan bir haber geldi. Geleneksel alışkanlıklar kabuk değiştirirken, Burhaniye ilçesinde başlatılan süt servisi vatandaşların yüzünü güldürdü.
MÜŞTERİ TALEBİYLE BAŞLADI
Burhaniye'deki Tarihi Hanay Cami önünde 11 aydır eşi Sinan Ayşavkı ile birlikte kahvehane işleten 2 çocuk annesi Yasemin Ayşavkı, menüye süt ekleme kararının tamamen müşteri isteğiyle şekillendiğini belirtti.
Özellikle kış aylarının gelmesiyle birlikte sıcak süte olan talebin katlanarak arttığını söyleyen Ayşavkı, bu yoğun ilginin havaların ısınmasıyla da devam ettiğini gözler önüne serdi.
GÜNLÜK SÜT TÜKETİMİ 15 LİTREYİ DÜŞMÜYOR
Uygulamanın detaylarını anlatan kadın işletmeci, fiyat politikasını da çay ile aynı seviyede tuttuklarını vurguladı.
Ayşavkı, 'Müşterilerimizin talebi üzerine süt servisi yapmaya başladık. Özellikle kış aylarında süte ilgi arttı. Sütü de çayı da 15 liradan veriyoruz. Günlük süt tüketimi 15 litreyi düşmüyor' dedi.
Ülke hayvancılığı için örnek bir adım
Kahvehanenin müdavimlerinden olan vatandaşlar da uygulamadan son derece memnun. Çay yerine sürekli olarak bu mekanı tercih edip süt içen müşteri Hamdi Mengi, bu durumun hem sağlıklı hem de yerli üreticiye destek olduğunu ifade etti.
Mengi, duygularını şu sözlerle dile getirdi:
'Süt servisi yapan kahvehanelerde çay yerine süt içiyorum. Süt servisi yapan Sinan ve Yasemin kardeşime teşekkür ediyorum. Kahvelerdeki süt satışının artması ülke hayvancılığı içinde iyi olacaktır.'
