Zaman kazandırdığı düşünülen bu hazır alternatiflerin arka planında büyük bir israf yatıyor.
Muğla kıyılarını tehdit eden plastik kirliliğinin en büyük sebeplerinden biri pet şişelerdir. Marketlerde fahiş fiyata satılan suların önemli bir kısmı aslında endüstriyel arıtmadan geçirilmiş standart şebeke sularından ibaret. Evlere kurulacak basit arıtma filtreleri varken sürekli şişe su almak büyük bir israf ve doğa katliamıdır. Bunun yanında, poşetlere hapsedilmiş hazır salata karışımları da aşırı ambalaj tüketimine sebep oluyor. Ayrıca kesilmiş marullar ve yeşillikler paket içinde hızla soluyor. Pazardan taze ve bütün bir göbek salata seçmek çok daha uzun ömürlü ve ekonomik bir çözüm sunuyor. Şeffaf kaplarda sunulan doğranmış meyveler de aynı taktiğin bir parçası. Kesilerek paketlenmiş meyveler bütün olanlara göre çok daha yüksek fiyatlarla tezgaha çıkıyor ve kesik yüzeyler bakteriyel bozulmayı inanılmaz hızlandırıyor.
Katkı Maddeli Soslar ve Pankek Harçları
Market raflarındaki bir diğer sinsi tuzak ise vinegret tipi salata sosları. İçinde raf ömrünü uzatan sayısız kimyasal bulunan bu sıvıları almak yerine zeytinyağı, biraz hardal ve sirkeyle muhteşem karışımlar elde edebilirsiniz. Pankek unları da aynı gereksizliği taşıyor. Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp krep yapmak dururken paketli karışımlara bütçe ayırmak tamamen yersiz bir davranıştır, üstelik içine yine sıvı malzemeleri siz eklemek zorundasınız.
Dondurulmuş Reyonundaki Doku Yanılgısı
Taze deniz ürünleri ve etlere ulaşımın kolay olduğu bu bölgede, birkaç gün içinde tüketilecek tavuk veya kırmızı eti dondurulmuş almak yemeğin kalitesini düşürüyor. Buzu çözülen et suyunu bırakarak tüm sertliğini ve dokusunu yitiriyor. Dondurulmuş sebzelerde ise edamame gibi istisnalar dışında büyük bir fiyasko yaşanıyor. Brokoli buzluktan çıkarıldığında sünepe ve lastiksi bir hale bürünüyor. Taze biberlerin o meşhur çıtırlığı dondurulduktan sonra tamamen ortadan kayboluyor. Yetkililer, meyvelerin dondurulmuş hallerinin de sadece içecek ve komposto yapımında kullanılabileceğini belirtiyor.
