Kafe ve restoranlarda yıllardır tartışma yaratan kuver ve servis ücreti uygulaması resmen sona erdi. 30 Ocak’ta Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni düzenleme ile birlikte, tüketiciden zorunlu kuver, servis bedeli ya da masa ücreti alınması yasaklandı. Uygulamanın ardından işletmeler, gönüllü bahşiş sistemine geçmeye başladı.
Zorunlu Bedel Yok, Tercih Müşterinin
Ticaret Bakanlığı tarafından hayata geçirilen düzenleme kapsamında, restoran hesaplarında artık “zorunlu kuver” ya da “servis bedeli” kalemi yer almıyor. Yeni sisteme geçen işletmeler, hesap fişlerine “Zorunlu kuver ve servis bedeli yoktur” notu eklerken, POS cihazlarında ise yüzde 8, 10 ve 15 gibi isteğe bağlı bahşiş oranları sunuluyor. Müşteri dilerse bu oranları seçebiliyor, dilerse tamamen sıfırlayabiliyor.
Nakit Bahşiş Yerini POS’a Bıraktı
Bahşişlerin POS cihazı üzerinden alınmasıyla birlikte kayıt dışı ödeme riski de ortadan kalktı. Bu yöntemle hem çalışanların aldığı bahşişler kayıt altına alınıyor hem de vergilendirme sağlanıyor. Sektör temsilcileri, yeni sistemin çalışanlar açısından daha güvenceli olduğunu ifade ediyor.
“Gönüllü Kuver” Daha Olumlu Karşılandı
Sektörde “gönüllü kuver” olarak anılan yeni uygulama, tüketicilerden de büyük ölçüde olumlu geri dönüş aldı. Müşteriler, bahşiş miktarını kendilerinin belirlemesini daha adil bulurken, zorunlu ücretlendirme baskısının ortadan kalktığına dikkat çekiyor.
Sadece Tüketilen Ürün Ödenecek
Yeni düzenleme ile birlikte tüketiciler, yalnızca sipariş ettikleri yiyecek ve içeceklerin bedelini ödeyecek. Daha önce bazı işletmelerde yüzde 30’a varan ek servis bedelleriyle karşılaşan müşteriler için bu uygulama sona erdi. Ayrıca, talep edilmeden masaya getirilen “aperatif” ürünler için de ücret talep edilmesi yasaklandı.
Kuralı İhlal Edene Ağır Ceza
Ticaret Bakanlığı, bahşiş uygulamasının tamamen gönüllülük esasına dayalı olduğunu özellikle vurguladı. Yeni yönetmeliğe aykırı şekilde servis, kuver ya da masa ücreti alan işletmelere 1 milyon 439 bin liraya kadar idari para cezası uygulanabilecek.
Öte yandan, denetimlerin önümüzdeki dönemde sıklaştırılacağı ve tüketici şikâyetlerinin yakından takip edileceği bildirildi.
