TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği tarafından Mimarlar Odası’nda düzenlenen basın açıklamasında, Muğla’da turizm sezonuyla birlikte artan gıda güvenliği risklerine dikkat çekildi. Açıklamayı okuyan İl Temsilcisi Süreyya Kalkan, yeterli sayıda gıda mühendisi istihdam edilmesi ve Çalıştırılması Zorunlu Personel haklarının korunması çağrısında bulundu.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği tarafından, Mimarlar Odası’nda basın açıklaması gerçekleştirildi. “Gıda güvenliği ancak gıda mühendisi ile mümkündür” sloganıyla yapılan açıklamayı TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilcisi Süreyya Kalkan okudu.
“En küçük ihmal binlerce kişiyi etkileyebilir”
Muğla’nın yılın büyük bölümünde milyonlarca yerli ve yabancı ziyaretçiyi ağırlayan önemli bir turizm merkezi olduğunu belirten Kalkan, şunları söyledi:
“Muğla’da gıda üretimi ve toplu tüketim işletmeleri oldukça yoğundur. Yaz aylarında gıda güvenliği, halk sağlığının yanı sıra turizm sektörü ve ülkemizin itibarı açısından da büyük önem taşımaktadır.”
Denetim sayılarının artmasına rağmen taklit ve tağşişli ürünlerin çoğaldığını ifade eden Kalkan, ALO 174 Gıda Hattı’na yapılan başvurulardaki artışın toplumdaki endişeyi ortaya koyduğunu söyledi.
Kalkan açıklamasında, “Güvenli gıda konusunda yaşanabilecek en küçük ihmal, nüfusu yaz aylarında kat kat artan ve dünya markası haline gelen Muğla ile ilçelerinde binlerce kişiyi olumsuz etkileyebilir” dedi.
Denetim ve gıda mühendisi talebi
Gıda güvenliğinin sağlanması için üretim ve denetim süreçlerinde yeterli sayıda gıda mühendisinin görev alması gerektiğini vurgulayan Kalkan, şöyle konuştu:
“Denetimlerin yalnızca sayısı değil, niteliği de artırılmalıdır. Etkin, bağımsız ve bilimsel kamu denetimi güçlendirilmelidir. Taklit ve tağşişe yönelik yaptırımlar caydırıcı hale getirilmeli, kamuoyu düzenli ve şeffaf biçimde bilgilendirilmelidir.”
Kalkan ayrıca Çalıştırılması Zorunlu Personel uygulamasının ve mühendislerin özlük haklarının korunmasını, küçük ölçekli işletmeler için de Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanlığı Sistemi’nin hayata geçirilmesini istedi.
“Gıda mühendisi bir imza değil, güvencedir”
Gıda üretim, satış, depolama ve turizm tesislerinde görev yapan mühendislerin Çalıştırılması Zorunlu Personel statüsünde bulunduğunu belirten Kalkan, bu çalışanların güvenli gıda sisteminin en önemli güvenceleri arasında yer aldığını söyledi.
ISS Hazır Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş. tarafından ÇZP taban ücretine karşı açılan davaya da değinen Kalkan, Danıştay 8. Dairesinin verdiği yürütmeyi durdurma kararının nihai olmadığını ve hukuki sürecin devam ettiğini kaydetti.
Kalkan açıklamasının devamında, “Bir gıda mühendisi sadece bir kâğıt parçası ya da bir imza değildir. İnsan sağlığının ve güvenli gıdanın güvencesidir. ÇZP taban ücretinin hedef alınması yalnızca mühendislerin maaşıyla ilgili değildir; gıda güvenliğinin piyasa koşullarına teslim edilmesidir” diye konuştu.
İmza kampanyası 25 Eylül’e kadar sürecek
TMMOB Gıda Mühendisleri Odasının 1 Temmuz itibarıyla Türkiye genelinde imza kampanyası başlattığını açıklayan Kalkan, kampanyanın 25 Eylül’e kadar devam edeceğini belirtti.
Kalkan, tüm Muğla halkını elektronik imza kampanyasına ve yürütülecek eylemlere destek vermeye davet ederek açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Emeğin onuru pazarlık konusu edilemez. Halk sağlığı şirketlerin kâr hırsına teslim edilemez. Güvenli gıdaya ulaşmak bir lüks değil, insan hakkıdır.”