Fırıncılara Eğitim ve Doğalgaz

Bu haber 21 Nisan 2017 - 1:08 'de eklendi ve 796 kez görüntülendi.
Özcan Özgürozgurmugla@hotmail.com
Özgürce

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin, Menteşe Belediyesi’nin zabıtaları mesai bitimi evlerine hangi fırından ekmek alıyorlar çok merak ediyorum.

Ekmeği oradan alacağım.

Yakın çevremden nereden alsam hamur çıkıyor.

İçini bir kenara bırakıp, dışını tüketiyoruz. Günaha giriyoruz.

Herkes böyle yapıyorsa, çöpe ne kadar ekmek gittiğini bir tahmin edin.

Eskiden en çok eksik gramlı ekmekler ile içinden un çuvalı ipi, fare atığı çıkan ekmekler şikayet konusu olurdu.

Artık olmuyor. Demek ki zabıtamız bu konuda üstüne düşeni yapmış.

Bakarsınız hamur ekmeklerle ilgili de bir şeyler yaparlar…

xx           xx           xx

Bu yazıyı yazmama biraz da Muğla Yiyecek Maddeleri Esnaf Odası Başkanı Güven Akarken’in açıklaması neden oldu.

Başkan Akarken eğitime davet açıklaması yapmış.

Muğla’da ilk kez 2012 de fırıncılar ve fırın çalışanları ihtisas eğitimi almışlar.

Demek ki o eğitim programı hamur ekmek üretiminin önüne geçilmesine katkı yapmamış.

Sanırım sadece ekmek üretenler değil, pidecilerde “fırıncı” kategorisindeler. Değillerse de öyle olmalılar.

O eğitim programı sanıyorum pidecilerinde fırın tabanını temizlemelerine yol açmamış.

Zaman zaman pidelerin altında kömür tozu izleriyle karşılaşıyoruz.

Bu zabıtayı ilgilendirir, Yiyecek Maddeleri Esnaf Odası’nı ilgilendirir mi bilmiyorum.

İlgilendirmeli…

xx           xx           xx

Muğla Yiyecek Maddeleri Esnaf Odası’nın 2012 de fırıncılar için düzenlediği “ihtisas eğitimi”nin geçerlilik süresi 5 yılmış.

İlginç…

O nedenle zorunlu olarak bu yıl yeniden düzenleniyormuş.

Muğla Yiyecek Maddeleri Esnaf Odası Başkanı Güven Akarken yaptığı açıklamada ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanların bu eğitimleri almasının yasal zorunluluk olduğundan dolayı fırıncı esnafını ve çalışanlarını duyarlı olmaya davet etmiş.

Bu eğitimin 5 yılda bir verilmesi yasal zorunluluk ise fırıncılar ve çalışanlarından neden duyarlılık bekleniyor?

Anlayamadım.

Acaba eğitimin verilmesi zorunlu da, alınması zorulu değil mi?

xx           xx           xx

Muğla Yiyecek Maddeleri Esnaf Odası Başkanı Güven Akarken yaptığı açıklamada şu ifadelere yer vermiş:

Bilindiği üzere 18.01.2017 tarihinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Fırıncılar Federasyonu arasında düzenlenen protokol ile eğitimlerin ve hijyen belgesi düzenleme yetkisi Fırıncılar Federasyonuna verildiğinden Odamız Başkanlığı da bu eğitimleri düzenleme konusunda yetkilendirilmiştir. Benim bu konuda dikkat çekmek istediğim konu bu eğitimlerin tekrarı olmayacağından en geç 24.04.2017 tarihine kadar iki adet fotoğraf, kimlik fotokopisi ve Fırıncılar Federasyonu’un hesabına yatırılacak olan 95,00 TL’lik banka dekontu ile odamıza müracaat etmelerini önemle rica ediyorum.

Doğrusu fırıncılarımızın ve çalışanlarının bu eğitime katılıp katılmayacaklarını çok merak ediyorum.

Basınımız umarım konunun takipçisi olur…

xx           xx           xx

Başkan Akarken eğitimlerin Muğla Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile koordineli olarak yapılacağını belirterek, eğitim konuları hakkında da şu bilgileri vermiş:

Hijyen Eğitimi kursunda fırıncılara ve çalışanlarına;

Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar.

Gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar.

Personel, işyeri ve ekipman hijyeni.

Temizlik ve dezenfeksiyon.

Fırınlarda hijyen ve sanitasyon.

Fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları.

Gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri.

Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı.

El yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı hakkında eğitimler verilecektir.

xx           xx           xx

Eğitim konuları gerçekten güzel ve isabetli olmuş.

İnsana Avrupa ülkelerinden birinde yaşıyormuş duygusu veriyor.

Bu güzel eğitime yüzde yüz katılım olursa ve amaca da ulaşılırsa, hep bir Avrupa ülkesinde yaşıyormuşuz duygusu içinde olabiliriz.

Neden olmasın?

İnsanlar sürücü eğitimi de alıyorlar, ama önemli olan alınan eğitime uygun davranış sergilenmesi…

İşte bu nokta da eğitim kadar denetimde önemli.

Tabi o denetimi yapanları kim denetleyecek?

Neyse, Başkan Akarken’e teşekkür ediyoruz.

Umarız başarılı ve amaca ulaşan bir eğitim olur…

xx           xx           xx

Nihayet Kötekli, Bayır ve Orhaniye’de Doğalgaz Çalışmaları başlıyor.

2017 yılı 4. Etap Doğalgaz yatırımı ile ilgili kazı izin protokolü, Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş ve Akmercan Muğla Doğalgaz Bölge Müdürü Serdar Kaplanoğlu arasında imzalandı.

İmza protokolünde konuşan Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, “Menteşe ilçemizde doğalgaz çalışmaları devam ediyor. Şuan için Karamehmet Mahallemiz Menteşe Konutları bölgesi ve Emirbeyazıt Mahallelerimizde doğalgaz var. Bugün de Akmercan Doğalgaz Firması ile 4. Etap doğalgaz yatırım kazı izin protokolümüzü imzaladık. Bu protokol ile de Kötekli Mahallemiz, Orhaniye Mahallemiz, Bayır Mahallemiz ve daha önceden bir kısmına doğalgaz verilen Muslihittin Mahallemizin geriye kalan kısmı da 2017 içerinde doğalgaza kavuşacak. İlçemize hayırlı olsun” dedi.

Haber böyleydi… Peki, Akmercan Muğla Doğalgaz Bölge Müdürü Serdar Kaplanoğlu konuşmadı mı?

xx           xx           xx

Eskiden bu tür önemli toplantılara gazeteciler davet edilirdi. Onlarda açıklama ile yetinmez, muhataplarına sorular sorarlardı. Sanki yönetenler bunu istemiyor ve tembel basınımızın da bu işine geliyor.

Anlaşılan 2017 içerisinde adı geçen yerleşmelerde doğalgaza kavuşulacak!

Eğer orada bir gazeteci olsaydı “Çalışmaya nereden başlanacak? 2017’nin içindeyiz. Adı geçen yerleşmeler 2018’e doğalgaz ile ısınarak girebilecek mi?” diye sorabilirdi.

Merak ediyoruz…

xx           xx           xx

Muğlalıların ihtisas sahibi, işinin erbabı ellerden hijyen bir ortamda kurallara uygun üretilmiş, katkısız, iyi pişmiş ekmek tüketmeye, temiz hava solumaya hakları var.

Hayır hakları yok” diyen olabilir mi?

Olamaz.

O zaman herkes, hepimiz üzerimize düşeni yapmalıyız…

İnsanlar güzel şeylere layıktır.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

2 ADET YORUM YAPILDI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
Reşat Öztepe 21 Nisan 2017 / 09:52

Gocuman; kanayan ve kanatılan yaraya el basmışsınız. Yıllar boyu yazılır ve söylenir. amma….. sevgi ve saygı

SERDAR KAPLANOĞLU 21 Nisan 2017 / 17:07

2017 yılında yapılacak doğal gaz yatırımlarına 01.05.2017 tarihinde başlanacaktır. Yatırımlarımızı bitirmeyi planladığımız tarih ise 30.10.2017 dir. Yatırım programı içindeki mahallelerde bulunan konutlar Dağıtım Şirketimiz ile abone olduktan ve gerekli olan dönüşümleri yaptırdıkları takdirde 30.09.2017 tarihinden itibaren yani bu kış gaz kullanabileceklerdir.
Menteşe İlçesindeki 2017 yılında yatırımlarımız, Kötekli mahallesi, Orhaniye Mahallesinin bir kısmı, Bayır Mahallesinin bir kısmı ve Muslihittin Mahallesinde önceki yıllarda yapılamayan eksik kalan yerlerde devam edecektir. Yatırım programına giren cadde / sokaklar ile ilgili bilgi 0 252 212 20 32 – 33 nolu Şirket telefonundan alınabilinir.

İyi çalışmalar.