Çıntar pazardaki yerini aldı

Bu haber 20 Kasım 2013 - 10:18 'de eklendi ve 913 kez görüntülendi.

cintarpazardak yeriEge Bölgesi’nde sonbahar yağmurlarından sonra çam ormanlarının diplerinde ortaya çıkan çıntar özellikle köylünün geçim kaynağı oldu. Muğla’da kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceği olan çıntarı halk pazarında kilosu 6 TL’ye alıcı buluyor. Bir mantar çeşidi olan ve kış mevsimi gelince sofraların vazgeçilmez besini olan çıntar, Muğla ve çevresindeki açık pazaryerlerinde vatandaşlar tarafından da büyük rağbet görüyor.

Haber Merkezi

Muğla’da kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceği olan çıntarı halk pazarında kilosu 6 TL’den satan köylü kadınları aile bütçelerine katkıda bulunuyor. Muğla’da ki halk pazarında çıntar satan köylülerin yanı sıra ev hanımları da sabahın erken saatlerinde soluğu ormanlık alanda alıyorlar. Toplanan çıntarlar daha sonra aile bütçelerine katkıda bulunmak isteyen köylü kadınlar halk pazarında satmak için akşam saatlerine kadar müşteri bekliyorlar.

Çıntar satarak ek gelir elde ettiğini kaydeden Kemal Suda, “Çıntar sonbahar yağmurlarının yağmasıyla birlikte çam ağaçları altında çıkar. Tadı çok lezzetlidir. Her yıl bu dönemde ormana gidip çıntar topluyoruz. Yılanlı dağına çıkarak ormanlık alanda öğle saatlerine kadar çıntar topluyorum. Daha sonra topladığım çıntarı satmak için pazara geliyorum” diye konuştu.

Çıntarın faydaları

Demir açısından zengin olması nedeniyle kansızlık tedavisinde kullanılması tavsiye ediliyor. Ayrıca kalp ve damar hastalıklarında etkili olan folik asitçe de zengin. Bazı türlerinde bağışıklık sistemini arttıran kimyasal bileşikler mevcut. Yağ içermediği için protein değeri yüksektir ve rejim yemeği olarak da kullanılıyor. Et tadını anımsattığı için vatandaşlar tarafından da çıntar kış aylarında tercih edilen besin türü arasında yer alıyor.

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.